Normas específicas de higiene e segurança no trabalho:
Sim
Organizar os postos de trabalho com todos os ingredientes necessários e o
equipamento para cozinhar;Preparar os ingredientes para uso no processo culinário (picar e
descascar legumes, cortar carne, etc.);Cozinhar em diversos utensílios ou grelhas;Planear,
preparar e cozinhar pratos a partir de receitas ou sob instrução do chefe de
cozinha;Planear e coordenar o trabalho dos ajudantes de cozinha;Verificar a qualidade dos alimentos;
Regular temperatura de fornos, grelhadores e outros equipamentos de cozinha;Inspecionar e
executar a limpeza...