É um profissional que executa as suas tarefas de forma autónoma, com sentido de responsabilidade, de cooperação e de rigor, cumprindo os standards e procedimentos, de forma a garantir a prestação de um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente. […]
Zela pelo normal funcionamento da sua área de intervenção, em conformidade com os padrões e regras de trabalho previamente apresentadas; […]
Organiza os trabalhos de preparação em função do menu e procede às requisições necessárias, sempre que o solicitado pelo seu superior hierárquico;
Inspeciona os víveres, equipamentos...